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Nos Valeurs

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Sushiya ( restaurant de sushi en japonais ) est un restaurant de sushi alliant tradition et modernité. Nous vous proposons une interprétation de la cuisine sushi, basée sur lerespect des traditions japonaises et une approche moderne, dite « fusion ». Associer des saveurs nouvelles, inattendues, et faire coexister la simplicité d’un poisson de qualité, avec la complexité d’une recette maison.

Tel est notre objectif !

Nous ne sélectionnons que des poissons de qualité : Saumon d’Ecosse Label Rouge, Daurade Royale de pêche (ou élevage français hors saison), Thon Yellowfin de première qualité, maquereau et chinchard local, Anguille du Lac de Grand Lieu et Gambas sauvages.

Mise en garde : nous effectuons une préparation de poissons relative à nos réservations : il est fortement conseillé de réserver votre table.

À bientôt dans notre établissement