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Les Sashimis

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Les Sashimis (5 pièces)

Tranche de poisson. Le mot « sashimi » signifie « corps taillé » en japonais. Il se découpe dans la partie dorsale du poisson. De sa découpe dépend le plaisir procuré à la dégustation.

Daurade Royale 8,60€

Daurade Royale, zestes de citron et œufs de capelan 8,80€

Saumon Label Rouge 8,50€

Saumon Label Rouge Aburi (flambé) 8,80€

Saumon Yuzukosho (piment et yuzu) 8,80€

Thon 9,10€

Thon flocons de sel et ciboulette ciselée 9,30€

Maquereau mariné 6,60€

Maquereau mariné Aburi (flambé) 6,90€

Assortiment de sashimis 15 pièces 22,90€