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Le midi 15,60€

Du lundi au vendredi de 12h à 14h, hors jours fériés

Menu Assortiment Midi

8p California Roll Philadelphia, 2p nigiri saumon Label Rouge, 6p maki concombre fromage (16 pièces)

Menu Sashimi Midi

Assortiment de sashimis (12 pièces) bol de riz vinaigré ou bol de chou ou soupe miso nature

Menu Saumon Midi

5p sashimi saumon Label Rouge, 2p nigiri saumon Label Rouge, 6p maki saumon Label Rouge (13 pièces)

Menu California Midi

8p Philadelphia, 8p Classique (ou Maguro) (16 pièces)

Menu Maki Midi

6p concombre fromage, 6p saumon Label Rouge, 6p thon (18 pièces)

Menu Coeur de sushi Midi

8p Philadelphia, 2p nigiri saumon Label Rouge bol de riz vinaigré ou bol de chou ou soupe miso nature (10 pièces)

 

Le midi et le soir

Valables à tout moment !

Menu California 24p 25,90€

8p Maguro, 8p Tartare, 8p Philadelphia

Menu Cœur de sushi 18p 24,90€

4p nigiri saumon Label Rouge , 6p maki saumon Label Rouge, 8p California Roll Philadelphia

Menu Plaisir des sens 21p 26,90€

8p California Roll Gourmandise, 6p maki thon, 2p nigiri Daurade Royale, 5p sashimi saumon Label Rouge

Menu Nigiri 29,90€

Assortiment de nigiri sushi x9 (saumon label Rouge, daurade royale, thon Akami, maquereau mariné) Soupe Miso saumon Riz vinaigré Salade de concombres au miso

Menu Découverte pour deux personnes 42p 55,8€

8p California Roll Philadelphia, 8p California Roll Gourmandise, 2p nigiri saumon, 2p nigiri thon fleur de sel et ciboulette ciselée, 6p maki thon, 6p maki saumon Label Rouge, 10p sashimi saumon Label Rouge (+2,00€ pour un assortiment de poisson)

Menu Découverte pour trois personnes 63p 83,70€

8p California Roll Philadelphia, 8p California Roll Gourmandise, 8p California Roll Maguro, 3p nigiri saumon Aburi, 3p nigiri thon fleur de sel et ciboulette ciselée, 6p maki thon, 6p maki saumon Label Rouge, 6p maki Daurade Royale, 15p sashimi saumon Label Rouge (+3,00€ pour un assortiment de poisson)

Menu Découverte pour quatre personnes 84p 111,60€

8p California Roll Philadelphia, 8p California Roll Gourmandise, 8p California Roll Maguro, 8p California Roll Sweet Roll 4p nigiri saumon Aburi, 4p nigiri thon fleur de sel et ciboulette ciselée, 6p maki thon, 6p maki saumon Label Rouge, 6p maki Daurade Royale, 6p maki maquereau mariné, 20p sashimi saumon Label Rouge (+4,00€ pour un assortiment de poisson)

 

Les California Rolls (8 pièces)

Rouleau de riz vinaigré agrémenté de différentes garnitures. Nous apportons un soin particulier à garnir généreusement nos rolls. Une faible épaisseur de riz, une garniture en quantité, pour des apports équilibrés !

Saumon fumé artisanal

Fraîcheur : saumon fumé artisanal, fromage à la crème, ciboulette, graines de sésames torréfiées, zestes de citron, jus de citron 10,20€

Tiger : saumon fumé artisanal, fromage à la crème, graines de sésames torréfiées, algues wakamé, œufs de capelan 10,20€

«Sans poisson»

Végétarien : avocat, concombre, graines de sésames torréfiées 8,90€

Chèvre : fromage de chèvre, menthe, coriandre, miel de roncier 8,90€

Fleur de sushi : avocat, gingembre, coriandre 8,90€

Poissons crus

Ikura : saumon Label Rouge, fromage à la crème, ciboulette, concombre, œufs de saumon sauvage d’Alaska 11,50€

Maguro : thon, avocat, graines de sésames torréfiées 9,80€

Spicy Roll : thon, fromage à la crème, ciboulette, concombre, sauce épicée 9,50€

Sweet Roll : daurade Royale, avocat, gingembre, graines de sésames torréfiées, coriandre 9,80€

Gourmandise : saumon Label Rouge, fromage de chèvre, menthe, coriandre, miel de roncier de Bretagne 11,20€

Classique : saumon Label Rouge, graines de sésames torréfiées, avocat 9,60€

Philadelphia : saumon Label Rouge, fromage à la crème, ciboulette, concombre 9,20€

Philadelphia Aburi : saumon Label Rouge flambé, fromage à la crème, ciboulette, concombre 9,50€

Tartare : saumon Label Rouge , fromage à la crème, ciboulette, graines de sésames torréfiées 9,50€

Félisa : saumon Label Rouge (intérieur cru, extérieur cuit), fromage à la crème, ciboulette, citron, zestes de citron, sel fumé 14,90€

Crustacés cuits

Ebi : crevette Rouge d’Argentine (sauvage), avocat 9,00€

Ebi spicy : crevette Rouge d’Argentine (sauvage), avocat, coriandre et sauce épicée 9,50€

 

Les Chirashis

Bol de riz kabayaki (sauce sucrée salée) recouvert de tranches de poissons rigoureusement sélectionnés dans la partie dorsale du poisson.

Saumon Label Rouge et sésames

15 pièces Minimum 220g de poisson (avec œufs de saumon +5€) 23,00€

Saumon Label Rouge et sésames

25 pièces Minimum 375g de poisson(avec œufs de saumon +5€) 38,00€

Saumon, thon

16 pièces Minimum 220g de poisson 25,90€

Tartare de thon gratté à l’arrête

œufs de saumon, flocons de sel et ciboulette 180g de thon, 30g d’œufs de saumon sauvage d’Alsaka 26,90€

Thon

15 pièces Minimum 200g de poisson 26,00€

Traditionnel :

assortiment de poissons Minimum 220g de poisson 26,90€

Traditionnel XXL :

Pour les grandes faims ! 39€

 

Les Sashimis (5 pièces)

Tranche de poisson. Le mot « sashimi » signifie « corps taillé » en japonais. Il se découpe dans la partie dorsale du poisson. De sa découpe dépend le plaisir procuré à la dégustation.

Daurade Royale 8,60€

Daurade Royale, zestes de citron et œufs de capelan 8,80€

Saumon Label Rouge 8,50€

Saumon Label Rouge Aburi (flambé) 8,80€

Saumon Yuzukosho (piment et yuzu) 8,80€

Thon 9,10€

Thon flocons de sel et ciboulette ciselée 9,30€

Maquereau mariné 6,60€

Maquereau mariné Aburi (flambé) 6,90€

Assortiment de sashimis 15 pièces 22,90€

 

Les Makis (6 pièces)

Rouleau de riz garni entouré d’une feuille d’algue nori. Il se consomme « craquant ». Il est impératif de le déguster en priorité ! Dix secondes suffisent pour que le craquant de l’algue disparaisse !

Végétariens

Avocat 5,10€

Avocat, fromage à la crème 5,10€

Avocat gingembre 5,10€

Concombre, fromage à la crème 5,10€

Concombre, fromage à la crème et ciboulette ciselée 5,30€

Chèvre, menthe, miel 5,50€

Poissons crus

Daurade Royale (jus et zestes de citron +0,20€) 6,50€

Saumon (épicé +0,30€) 6,20€

Saumon menthe 6,40€

Saumon, flocons de sel et ciboulette ciselée 6,50€

Saumon avocat 6,50€

Thon 6,40€

Thon, flocons de sel et ciboulette ciselée 6,70€

Thon épicé 6,70€

Crustacés cuits

Ebi spicy : crevette Rouge d’Argentine (sauvage), coriandre et sauce épicée 6,70€

Ebi avocat : crevette Rouge d’Argentine (sauvage), avocat 6,70€

Poissons marinés ou fumés

Maquereau mariné 6,00€

Saumon fumé artisanal 6,20€

Saumon fumé artisanal, fromage à la crème 6,40€

 

Les Nigiris Sushis

Boule de riz sur laquelle est déposée une tranche de poisson rigoureusement taillée dans le ventre du poisson.

La paire :

Daurade Royale 6,00€

Daurade Royale, zestes de citron et œufs de capelan 6,30€

Saumon Label Rouge 5,90€

Saumon Label Rouge Aburi (flambé) 6,30€

Saumon Yuzukosho (piment et yuzu) 6,40€

Saumon, purée d’ail et piment 6,30€

Thon 6,20€

Thon, purée d’ail et piment 6,60€

Thon flocons de sel et ciboulette ciselée 6,50€

Maquereau mariné 5,50€

Maquereau mariné, purée d’ail et piment 5,80€

Maquereau mariné Aburi (flambé) 5,90€

 

Les Entrées et Accompagnements

Nos entrées

Salade de concombres : concombres marinés, vinaigrette au miso 4,90€

Salade de chou : chou blanc coupé à la main, vinaigre de riz, mirin, soja, graines de sésames torréfiées, sauce kabayaki 4,80€

Salade d’algues wakamé : assortiment d’algues, huile de sésames, mirin, sésames, champignons kikurage et sauce soja, piment doux 6,50€

Salade de calamars épicée : calamars, bambou, champignons kikurage, sésames, huile de sésame, algues, piment doux 7,50€

Nos accompagnements

Riz bio vinaigré (+0,30€ avec sauce épicée) 3,40€

Riz bio kabayaki : sauce sucrée salée, graines de sésames (épicé+0,30€) 4,40€

Soupe miso

Pâte de soja fermenté (naturellement assez salée), bonite séchée, algues kombu, ciboulette, algues wakamé

Nature 4,20€

Concombre et chou 4,80€

Saumon (épicé + 0,30€) 4,90€

Maquereau (épicé + 0,30€) 4,70€

 

Les Desserts

Les mochis glacés (la paire) 6,90€

Spécialité hawaïenne, conçue à partir de pâte de riz et de crème glacée artisanale. Plusieurs parfums disponibles : fleur de cerisier, thé vert, mangue, passion, myrtille, litchi. Possibilité de panacher les parfums. Dessert accompagné de fruits frais.

Assortiment de mochis 6,20€

Pâtisseries japonaises faites à base de farine de riz gluant, fourrées au haricot Rouge sucré (azuki). Accompagnées de fruits frais.